Salada com feijão? Sim!

Salada de feijão com pimentões verdes

Ingredientes
½ xícara de feijão preto Tio Nobre cozido e escorrido;
½ xícara de soja cozida e escorrida;
½ xícara de grão de bico cozido e escorrido;
1 pimentão verde picado;
2 colheres de sopa de cebola em rodelas;
2 colheres de sopa de vinagre;
2 colheres de chá de azeite;
sal a gosto.

Preparo:
* Escorra muito bem o feijão Tio Nobre, a soja e o grão de bico e coloque-os em uma tigela grande.

* Acrescente o pimentão e em uma caçarola grande misture a cebola, o vinagre, o azeite e o sal.

* Mexa bem para misturar.

* Leve à geladeira por 2 horas no mínimo.

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