Esse receita foi uma das cinco vencedoras da campanha do Dia das Mães. A consumidora Nair de Oliveira, de São José do Rio Preto, nos enviou e faturou o brinde. Confira!
Receita de feijão com carne seca
Ingredientes
1 xícara de bacon picado
3 dentes de alho Tio Nobre picados
2 folhas de louro
1 pimenta dedo de moça picada
1 xícara de chá de carne seca dessalgada
3 xícaras de chá de água
3 xícaras de chá de feijão Tio Nobre cozido
Sal à gosto
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca fina
1 xícara chá de cebolinha verde picada para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar levemente. Escorra em papel toalha e reserve. Na gordura do bacon, frite o alho, o louro e a pimenta. Adicione a carne seca, a água, o feijão e cozinhe até ferver. Junte o bacon frito reservado e, se necessário, tempere com sal. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo com uma colher. Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
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